食の安全への取り組み
食材へのありがたみを実感―店長の田植え体験実施
くら寿司では、店長が米の生産現場に触れることで、食材のありがたみについて改めて考える機会を設けています。この活動を通じ、生産者の方々が愛情込めて作った食材を大切に扱うとともに、我々が食の安全・安心を担っているという意識を高めてまいります。
滋賀県甲賀市での田植え体験の様子
シンポジウム「日本の食を考える～食の安全・安心～」
食の安全・安心への取組みに関し、一般の方も参加していただく講演会、パネルディスカッションなどを開催しています。
