歌川広重の浮世絵に描かれた江戸の文化を感じられる
屋台空間「くら小江戸」では
「寿司」「天ぷら」「団子」を作るパフォーマンスがご覧いただけます。
また、くら寿司独自の回転寿司空間ならではの
お寿司が回る楽しさを体験いただけます。
内装は、グローバル旗艦店の特徴でもある
ジャパニーズモダンなデザインを採用し、
白木や畳シート、裸電球など和のぬくもりを感じられる空間を
現代的に表現。

日本を代表するクリエィティブディレクターの佐籐可士和氏が監修。